お箸で切れる★やわらか～～い豚肉生姜焼き！！ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 生姜焼き用豚ロース薄切り肉 ５００ｇ
- 【下味用】
- ●料理酒 大さじ４
- ●麺つゆ 大さじ２
- ●みりん 大さじ１
- ●生姜摩り下ろし（チューブ） 小さじ２
- 【仕上げ用※二人分ずつ焼く分量】
- 料理酒 大さじ２
- 麺つゆ 大さじ１
- 生姜摩り下ろし（チューブ） 小さじ１
- サラダ油 大さじ１
- 小麦粉 大さじ１
- 玉ねぎ・インゲン（付け合わせ） 適量
作り方
-
1
タッパー等に●印の下味用調味料を入れて混ぜ、豚肉を一枚ずつ裏表によくタレを漬けておく。
一人分の分量（３～４枚）ずつラップをしてジップロックに入れて冷凍する。 -
2
焼く時は室温ＯＲ冷蔵庫で解凍し、小麦粉を軽くまぶす。
付け合わせの玉ねぎはスライス、インゲンは塩ゆでしておく。 -
3
フライパンにサラダ油を入れて
２の豚肉を両面こんがりと焼く。玉ねぎとインゲンをフライパンの空いている所で一緒に炒める。（焼きは２・３分で十分。焼き過ぎは固くなります） -
4
仕上げ用の料理酒大さじ２・麺つゆ大さじ１（２人分の量）・生姜摩り下ろし小さじ１を加えて
強火で煮詰め全体にタレが絡めれば出来あがり。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚肉生姜焼き
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まあさ+2015/06/22 23:47
休日に冷凍しておいて平日に会社から帰ってすぐに作れました。柔らかいですねーー！ちなみに小麦粉まぶしてあったからか、ボリューミーに感じました。
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