材料（2人分）
- 鯵ひらき（小ぶりなもの）
- 4枚
- ベリーリーフミックス
- 1/2袋
- プチトマト
- 4個
- パプリカ（黄色）
- 1/4個
- いんげん
- 6本
- 和風醤油＆バルサミコドレッシング
- 適量
- 塩、胡椒、生姜、酒
- 適量
- 片栗粉、小麦粉
- 各大さじ1
作り方
-
- 1
- 生姜はおろしておきます。（パウダーで代用しても）
鯵は3つに切り、軽く塩、胡椒、生姜、酒を振ってなじませておきます。
-
- 2
- 鯵に片栗粉と小麦粉を合せたものをまぶし、カリッと揚げます。いんげんは半分に切って素揚げにします。
-
- 3
- パプリカはスライスし、プチトマトは半分に切って、ベビーリーフと合せます。皿に盛って2を彩りよく盛り、ドレッシングをかけたらできあがり！
きっかけ
おいしいドレッシング、ただサラダにかけるだけじゃなくてごちそう風の一品になればと、バルサミコと相性の良さそうなものを探してみました。
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それだけで、レストランみたいなメインの1品になっちゃいました♪