ナスと食べるラー油でチョイ辛　素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦半分に切って、それをまた４等分に切ります。
   少し切り込みを入れておくと日が通り易いです。

2. 2

   ごま油をひいた熱したフライパンに１をいれて表面に焼き色が付くまで焼きます。

3. 3

   素麺をたっぷりのお湯で茹でておきます。
   茹で上がったら氷水で冷やしてざるにあげておきます。

4. 4

   器に素麺を入れ、その上にナス、たっぷりの葱、食べるラー油をのせます。

5. 5

   上から麺つゆ（３倍凝縮タイプ）を２倍に割った少し濃い目のつゆをかけて出来上がりです。