シャキシャキ長芋とキュウリの甘酢漬レシピ・作り方

Name: シャキシャキ長芋とキュウリの甘酢漬
Total time: 2 h
Yield: ４～５
Ingredients: 長芋 １００ｇ位; キュウリ 1/2本; ちくわ １本; ＊水 １００ｃｃ; ＊鶏ガラスープの素 小１; ＊砂糖 小１; ＊みりん 小１; ＊醤油 小１; ＊酢 大１

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1時間以上
300円前後

かぼゆず

材料切って漬けるだけ！これからの時期にぴったりなさっぱりレシピです。冷蔵庫でひやして食べてください。

材料（４～５人分）

長芋: １００ｇ位

キュウリ: 1/2本

ちくわ: １本

＊水: １００ｃｃ

＊鶏ガラスープの素: 小１

＊砂糖: 小１

＊みりん: 小１

＊醤油: 小１

＊酢: 大１

作り方

1

山芋、きゅうり、ちくわは短冊切りにしてください。
きゅうりに軽く塩をして水が出てくるのでかるく拭いてください。
2

＊印を混ぜて電子レンジ５００ｗで５０秒くらいして加熱します。
3

①をボウルに入れて②を上からかけます。
②が冷めたら冷蔵庫に入れて一晩くらいしたら食べごろになります。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

＊印にゴマ油を入れると中華風になっておいしいです。

きっかけ

混ぜるだけ漬けておくだけの簡単にできるものとを作りました。

公開日：2011/05/31

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このレシピを作ったユーザ

かぼゆず１歳と４歳の男の子のお母さんを毎日しています。お料理は得意…とまでは言えませんが作ることは大好きで少しでも美味しいものが自分で作れるようになればと思いながら毎日作っています。ここ最近はふたりの子供の相手でいっぱいいっぱいでなかなかパソコンも見ていられない状態でしたが、２０１３年はレシピを少しは紹介できるようになればいいな～と思っています。