絶品！あさりご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂だしし、殻と殻をこすり合わせてよく洗う。生姜は半分はすりおろし、半分は千切りにする。お米を研いでおく。

2. 2

   鍋にあさり、酒を入れ、蓋をして火にかけ、酒蒸しにする。あさりの蓋が開いたら、汁とあさりに分ける。

3. 3

   あさりの身を殻から外す。

4. 4

   あさりの煮汁が冷めたら、炊飯器にお米、あさりの煮汁を入れ、炊飯器の3合のメモリまで水を入れる。それから、生姜のしぼり汁、だしの素、だし醤油、みりんを入れる。

5. 5

   ４を軽くまぜ、炊飯する。

6. 6

   炊けたら、あさりの身と生姜の千切りを炊飯器に入れ、混ぜる。