圧力鍋で★冬はやっぱりおでんです。レシピ・作り方

Name: 圧力鍋で★冬はやっぱりおでんです。
Total time: 1 h
Yield: ３
Ingredients: 大根 半本; こんにゃく １枚; ジャガイモ ３個; 卵 ３個; 鶏もも肉 １枚; さつまいも １本; キャベツ お好みで; ●だし汁 ４カップ; ●醤油 ８０ｃｃ; ●砂糖 大４; ●塩 大1/2; 昆布 １枚（３×２角）

アプリをダウンロードする

約1時間
500円前後

かぼゆず

おでんに入れるものは家によって色々だと思います。お好きな具でたのしんでください。

材料（３人分）

大根: 半本

こんにゃく: １枚

ジャガイモ: ３個

卵: ３個

鶏もも肉: １枚

さつまいも: １本

キャベツ: お好みで

●だし汁: ４カップ

●醤油: ８０ｃｃ

●砂糖: 大４

●塩: 大1/2

昆布: １枚（３×２角）

作り方

1

おでんの具を切ります。大根は圧力鍋使用なので分厚く！！
2

圧力鍋に大根とだし汁２カップ。そして蒸しかごを入れて、そこに卵と十字に切れ込みを入れたジャガイモを入れます。
3

加圧２分。その後自然放置でゆでたまごと蒸しジャガイモが完成！ついでに大根を先に少し下茹で出来ちゃってます♪
4

ここからが本番！鍋にだし汁追加分２カップと●の調味料、そして具材を入れます。（ジャガイモは煮崩れやすいので男爵いもの場合は最後に）
5

加圧８分。その後自然放置します。フタが開けられるようになったら開けてジャガイモを投入！ここでダシの味を確認、足りなければ調整。
6

再び火にかけます。あまり炊きすぎるとジャガイモが崩れるので少しの間でいいです。後は余熱で美味しくなっていきます。出来上がり～！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

おでんにサツマイモ？と思われるかもしれませんが、これがなかなかいけますよ♪ じっくり時間をかけて作るおでんも加熱時間全部で２０分程でしょうか(≧∇≦*)ｏ"

きっかけ

今年は圧力鍋を買って初めての冬。おでんも圧力鍋で・・・・初挑戦しました！

公開日：2010/12/10

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

かぼゆず１歳と４歳の男の子のお母さんを毎日しています。お料理は得意…とまでは言えませんが作ることは大好きで少しでも美味しいものが自分で作れるようになればと思いながら毎日作っています。ここ最近はふたりの子供の相手でいっぱいいっぱいでなかなかパソコンも見ていられない状態でしたが、２０１３年はレシピを少しは紹介できるようになればいいな～と思っています。