ごま油香る♪鳥レバー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鳥レバー 200g
- サラダ油 小さじ1
- 料理酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 白ごま ひとつまみ
作り方
- 1 鳥レバーは食べやすい大きさに切り、水にさらし、キッチンペーパーで水気を切る
- 2 フライパンにサラダ油、鳥レバー、料理酒を入れ、蓋をして中火で蒸し焼きする
- 3 レバーは8割火が通ったら、ひっくり返してまた蒸し焼きする
- 4 全体に火が通ったら弱火にし、砂糖、醤油を入れ混ぜる
- 5 火を止めてごま油をかけ、お皿によそって白ごまをかけたら完成！
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とにかくごま油の香りが良い！