豚ロースの味噌漬け焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ジップロックに調味料を全て入れて混ぜ合わせ、そこに豚ロースを入れて1時間漬け込む。
- 2 さっと表面の味噌ダレを落とし、豚ロースをフライパンで焼いて表面に焼き色をつける。
-
3
焼き目がついたら、鉄板にクッキングシートを敷いて、その上に豚ロースをのせて、200℃のオーブンで30分焼く。
- 4 ジップロックに余ったタレを豚ロースを焼いた後のフライパンに入れて煮詰めてソースを作る。
-
5
お皿に焼きあがった豚ロースを盛り、ソースをかけてできあがりです。
写真のようにサラダやトマトなど添えて頂けると彩りも良くなります。
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シュンギくん
野菜ソムリエプロとして活動している調理師です。
大阪のホテルのレストランで料理人として働き、今は料理教室の講師をしています。
料理と野菜のプロとして良いものをご紹介できたらと思っております。
◎資格
・野菜ソムリエプロ
・調理師免許
・料理検定2級
・ふぐ調理師免許
・野菜＆果物コンシェルジュ
・食育栄養コンサルタント
・日本茶スペシャリスト
・野菜コーディネーター
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中華のエッセンスをプラスすることで本格的な味わいに仕上げます。