きびなごの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 きびなごをきれいに洗い、酒、こしょうを全体にまぶしておく。
- 2 玉ねぎは薄切り、人参、ピーマンは千切りにする。
- 3 南蛮だれの材料を全て鍋に入れ、一煮立ちさせる。粗熱が取れたらバットに入れ替えておく。
- 4 1のきびなごをもう一度水で洗い流す。水気を取り、塩胡椒と小麦粉をまぶして、油で揚げる。
- 5 揚げたきびなごの油が落ちたら、きびなごが熱いうちに、バットの南蛮だれの中に入れて、漬ける。
- 6 2で切った野菜に、ラップをふんわり掛けて、電子レンジ500wで３分ほど温める。
- 7 野菜も南蛮だれのバットに入れて絡めたら、できあがり〜☆
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