アボカドの濃厚豆腐クリームグラタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐をキッチンタオルで包んでレンジで２分チンした後、新しいキッチンタオルにもう一度包んで重しを乗せた状態でしばらく置き、水切りします。

   

2. 2 その間に＜豆腐クリーム＞を作ります。皮をむいて適当な大きさに切ったジャガイモを耐熱容器に入れ、ラップをして600ｗのレンジで３分チン。取り出して熱いうちにクリームチーズを加えます。

   

3. 3 フォークの背などで潰しながら混ぜ合わせ、混ざったら①の豆腐・豆乳・コンソメ・塩コショーを加え、滑らかになるまでさらに混ぜます。その後600ｗのレンジで１分チン。

   

4. 4 グラタンさらに③のクリームの半量を入れ、その上に種を除いて食べやすい大きさにカットしたアボカドを並べます。

   

5. 5 その上に残りのクリームをぬり広げ、パン粉と粉チーズを振り、温めておいたトースターで８分ほど焼きます。

   

6. 6 熱いうちにお召し上がりください。火の通ったアボカドはホクホクとろ～り食感で美味しいですよ～♪