胃にやさしい♪じんわりあったか、お豆腐入り卵がゆ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ちえ'sキッチン
お米の量を少なめにして、お豆腐を加えた卵がゆです。胃に負担が少ないので、お夜食や風邪ひきさん、ダイエットにどうぞ♪たっぷり生姜入りでじんわりあったまりますよ♪
材料（２人分）
- 米 1/4カップ
- 水 ２カップ
- 絹豆腐 1/2丁(約150g)
- 酒 大さじ２
- しょう油 小さじ１
- 顆粒昆布だし 小さじ１
- しょうが(チューブ) 5～6cm
- 塩 ひとつまみ
- 卵 １個
作り方
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1
洗って浸水させた米を土鍋に入れます。水を加えて火にかけ、沸騰するまで強火で。
沸騰したら弱火でコトコト15分くらいお好みの水分量になるまで煮込みます。
-
2
豆腐を泡立て器または箸などでかき混ぜて崩し、①に加えます。
-
3
酒・しょう油・昆布だし・しょうが・塩を加えます。
-
4
少しずらしてフタをして、さらに弱火でコトコト10分・・・
-
5
最後に溶き卵を流し入れ、軽くひと混ぜしてからフタを閉めて2～3分蒸らしたら出来上がりです♪
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