Ｂ級グルメ☆　「ホルモンのニラ炒め」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホルモンはボウルに空けて水を入れ30分ほど漬けたら水を切ります。ニラは硬い根元を切り捨て４ｃｍ程度にざく切り、ニンニクは皮を剥いて摩り下ろします。

2. 2

   ボウルに入れて酒と塩、摩り下ろしたニンニクを加えて軽く揉み15分ほど置きます。

3. 3

   フライパンを火にかけて油をひき、熱くなったらホルモンを強火で１分ほど炒めます。

4. 4

   蓋を被せて弱火で２分ほど蒸し焼きにします。

5. 5

   蓋を取りニラを加えて塩と味の素、コショウを振り強火で30秒ほど炒めながら水気を飛ばします。

6. 6

   醤油をひと垂らしして火を止めます。

7. 7

   皿に盛り付けて出来上がりです。