お惣菜☆　「ちぎり蒟蒻と薩摩揚げ炒め煮」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薩摩揚げは約１．５cm幅で削ぎ切り、コンニャクは小さじで一口大にちぎります。

2. 2

   鍋を火にかけてゴマ油をひき、香りが立ったら①の薩摩揚げとコンニャクを中火で炒めます。

3. 3

   油が全体に和割ったら、酒とみりんを注いで沸騰させアルコールを飛ばします。

4. 4

   砂糖と醤油、塩、ほんだしを加えて弱めの中火で２分ほど煮ます。

5. 5

   豆板醤を加えてざっくり混ぜ合わせたら火を止めてそのまま冷まし味を含ませます。

6. 6

   器に盛り付けて出来上がりです。