秋ならでは☆ 「山なめこ辛味大根和え」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 山ナメコ 80ｇ
- 辛味大根（おろし） 大さじ３
- 大葉 １枚
- 米酢 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 塩 一つまみ
作り方
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1
キノコは塩入りのお湯（分量外）を沸かして30秒ほどゆで水に晒し、粗熱が取れたらザルに空けて水を切ります。
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2
辛味大根は皮をタワシでこすって洗い、ひげを取ってから皮ごと分量だけ下します。大葉は縦に丸めて２～３mm幅で細切りします。
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3
ボウルに酢とみりん、塩を入れてよくかき混ぜ合わせ酢を作ります。別のボウルに①のキノコと②の大根おろしを入れて混ぜ合わせ、合わせ酢を加えます。
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4
小鉢に盛り付けて大葉の千切りを天盛りしたら出来上がりです。
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- 料理名
- 和え物
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rara407802722014/11/20 19:42
普段美味しいとあまり言わない旦那に大好評でした(*^^*)辛味大根となめことってもあいますね♡レシピありがとうございました(*^^*)
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