学校給食のチンジャオロースー レシピ・作り方

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beat77
子供の学校給食の青椒肉絲のレシピです。なぜかジャガイモが入っている甘口の青椒肉絲。子供たちに人気の給食メニューだという事でPTA研修で教えてもらいました。
みんながつくった数 2件

材料（5人分）

細切り牛肉
200G
ジャガイモ
200G
たけのこ
200G
にんじん
100G
ピーマン
100G
★砂糖
15G
★オイスターソース
30G
★酒
10G
★みりん
15G
★醤油
15G
★しょうが
5G
○水
大匙２
○醤油
大匙１
○胡椒
少々
○重曹
小さじ３分の１
○サラダ油
大匙１
○片栗粉
大匙２

作り方

  1. 1
    牛肉は○の材料で下味をつけて２０分くらい置き油で揚げる
  2. 2
    ジャガイモは千切りにして水にさらして澱粉をとり揚げる。
  3. 3
    ピーマン・人参・筍も細切りにして色よくゆでる。
  4. 4
    生姜はすりおろして汁をしぼる。★の調味料を合わせて置く。
  5. 5
    ４の合わせた調味料を煮立て、牛肉を野菜を入れて合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

PTAの研修で子供に人気レシピを調理員の方から教えていただきました。

公開日：2014/09/30
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関連情報

カテゴリ
チンジャオロースその他の牛肉・ビーフピーマン
料理名
青椒肉絲

このレシピを作ったユーザ

beat77 主婦歴だけは長いけど料理も掃除もダメなズボラママです。モットーは簡単。楽ちん 若い人のレシピでお勉強させてもらってます。

つくったよレポート（ 1 件）

2019/06/24 20:46
破竹を沢山もらったのでレシピを参考にさせて頂きました♪これこれ！この味と子供達が大喜びでした♡
やなママ☆
やなママさん、おはようございます。不思議なレシピですよね（笑）学校給食で人気があるのがわかる味です。ありがとうございました。

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