夏はコレ！さっぱりトマトと豆乳の冷やし汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに味噌とお湯、顆粒昆布だしを入れ、よく溶き混ぜる。
   （※今回は出汁入りの味噌を使いましたが、お使いの味噌によって昆布だしの量を加減してください）

2. 2

   豆乳・しょうが・すり白ゴマ・炒り白ゴマ・ちりめんじゃこ・スプーンで粗く崩した豆腐・氷を加えて、混ぜ合わせる。

3. 3

   <２>を冷やしている間に野菜を切る。
   トマトは1.5センチ角の角切りに、きゅうりはなるべく薄い小口切りに、大葉は縦半分に切ってから重ねて千切りに。

4. 4

   <２>の氷が半分くらい溶けたところに、<３>の野菜を加えて、混ぜ合わせる。
   このまま飲む場合は、器に盛り付けて出来上がり～♪

5. 5

   ご飯のうえにかけて食べても美味しいですよ～♪
   そうめんや冷たく冷やした中華そばの上にかけても◎