おからでかさ増し！ポテサラみたいなコールスロー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツを３～４ミリの細切りにして、小さじ１の塩をふりかけ、ボールの中で手でギュッギュッともみ込む。
   そのまま10～15分放置。

   

2. 2 玉ねぎをうす切りにして、小さじ１の塩を入れた塩水の中にさらす。
   そのまま10～15分放置。

   

3. 3 ハムを重ねて幅３～４ミリにスライス。

   

4. 4 ボールにおからパウダーと豆腐を入れて混ぜる。
   この段階だとまだボソボソの状態ですが、さらに＜調味料＞をすべて加えて混ぜていくと・・・

   

5. 5 写真のような感じになります。市販のおからパウダーの種類によって水分量が異なるので、豆腐の量を加減して調整して下さい。
   具を入れる前のお好み焼きの生地くらいの固さ？(笑)

   

6. 6 ＜１＞のキャベツを水で洗ってから、手でギュッとしぼって水気を切ったものと、＜２＞の玉ねぎを洗って水気を切ったものと、＜３＞のハムを加えて混ぜる。

   

7. 7 最初は調味ソースが固く感じるかもしれませんが、混ぜているうちに野菜の水分でちょうど良くなります。
   ラップをかけて冷蔵庫で１時間くらい寝かせると味がなじみます。

   

8. 8 お皿に盛って、かいわれ大根を飾ったら出来上がり～♪
   ポテサラみたいな食感のコールスローサラダです。