「さんまの開き香味焼き　おろしがけ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまの開き（干物）は頭と尻尾を切り落とし、長さを４等分に切ります。

2. 2

   トレーに並べて酒を振り、塩レモンを絞って表面を擦ります。10分ほど置きます。

3. 3

   予熱した両面焼きグリルに入れて強火で５分焼きます。焼き目が付いたところで取り出します。
   焼いている間に大根をおろしておきます。

4. 4

   皿に盛り付け大根をろ紙をかけ、小口に刻んだ小ネギを散らしてだし醤油をかけ出来上がりです。