ホウレン草とエノキのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にだし汁と★の調味料を入れ煮立たせる。火からおろして冷ましておく。別の鍋にお湯を沸騰させ、石づきを取って三等分に切ったエノキを、先に茹で、水気を切っておく。（この時、味噌漉しを

2. 2

   使うと便利です。）残ったお湯でホウレン草を茎の方から茹でる。
   茹であがったら流水でよく洗って絞って水気を切る。食べやすい長さに切って、エノキとダシ汁と一緒に和えれば出来上がり。