「茎わかめの辛子マヨ和え」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 パック入りの新わかめです。１ｍ強の物が１本入っています。

   

2. 2 鍋に１％程度の塩入りのお湯を沸かし(分量外)、わかめを30秒ほど茹でて水に晒して粗熱を取ったら絞って水を切ります。

   

3. 3 茎の太い部分、根元30ｃｍほどを切り分け、茎の両側を切り落とします。

   

4. 4 茎わかめを3ｍｍ幅で斜め切りします。

   

5. 5 オクラの軸と先端を切り捨て、生り口の硬い皮を剥いたら、塩入りのお湯(分量外)で30秒ほど茹で、水に晒して粗熱を取ったら３ｍｍ幅に輪切りにします。

   

6. 6 茎わかめとオクラをボウルに入れてマヨネーズと辛子、煮切り醤油を加えザックリと和えます。

   

7. 7 小鉢に盛り付けて出来上がりです。