三重県☆　「伊勢ひじき煮のおむすび」レシピ・作り方

Name: 三重県☆ 「伊勢ひじき煮のおむすび」
Total time: 1 h
Yield: １
Ingredients: ＮＥＷクレラップ; ご飯 100ｇ; ひじき煮 大さじ２; ≪ひじき煮≫; 乾燥芽ひじき 30ｇ; 油揚げ １/４枚; 薩摩揚げ １枚; コンニャク １/４丁; 焼きちくわ １本; ニンジン ４ｃｍ; ごま油 大さじ２; 日本酒 １/２カップ; みりん 大さじ２; 昆布だし～ID:1790008341 １/２カップ; 濃口醤油 大さじ２; 砂糖 大さじ１; 塩 少々

約1時間

Startrek

ミネラルたっぷりで栄養バランスの良いひじきのおにぎりです。ランチに、晩酌の〆にオススメです。

みんながつくった数 4 件

材料（１人分）

ＮＥＷクレラップ
ご飯 100ｇ
ひじき煮大さじ２
≪ひじき煮≫
乾燥芽ひじき 30ｇ
油揚げ１/４枚
薩摩揚げ１枚
コンニャク１/４丁
焼きちくわ１本
ニンジン４ｃｍ
ごま油大さじ２
日本酒１/２カップ
みりん大さじ２
昆布だし～ID:1790008341 １/２カップ
濃口醤油大さじ２
砂糖大さじ１
塩少々

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作り方

1 乾燥芽ひじきをザルに空けボウルに入れて水で雑多洗ったらそのまま水に30分ほど浸けます。ザルで水を切ります。
2 油揚げは細切り、薩摩揚げは半分に切り薄切り、コンニャクは薄切りして細切り、ちくわは縦半分に切り薄切り、ニンジンは縦に薄切りして細切りします。
3 鍋を火にかけ油をひいて熱くなったらひじきを中火で炒めます。次に②の具材も入れて炒め酒とみりんを入れてアルコールを飛ばしたらだしと醤油入れて弱火で煮ます。
4 汁気が半量になったら砂糖と塩を加えて味を調え、さらに中火で煮詰めて汁気がなくなったら火を止めます。そのまま冷ましてひじき煮の出来上がりです。
5 ボウルにご飯を盛りひじき煮を加えてヘラでざっくり混ぜ合わせます。
6 ＮＥＷクレラップを広げてご飯を載せ、包んで三角に握ります。
7 形を整え皿に載せて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ひじきは食物繊維とミネラルがたっぷりで体に良いようです。常備菜に作ったひじき煮をおにぎりにしました。

おいしくなるコツ

ひじき煮は油で炒めてから弱火でじっくり煮ます。時々かき混ぜて焦げないよう注意します。おにぎりの具の量は塩分で加減してください。

レシピID：1790008376
公開日：2013/09/24

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つくったよレポート（3件）

amnos73
2018/01/10 22:55

美味しかったです
ご馳走様でした
☆ハム太郎☆7473
2013/10/12 06:30

九ヶ月の子供に作りました栄養たっぷりなのでまた作りたいとおもいます
帰って来たVAN
2013/09/24 08:31

Startrekさん、おはようございます♪楽天でお取り寄せしたひじきのふりかけで作りました。娘が起きてきたら食べるようにラップで包んで待機中です(*^w^*)