手作りめんつゆで☆ 「温か月見そうめん」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水とだしパック、エノキを入れて５分ほど煮出します。
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2
だしを取り除き、砂糖と塩、醤油で調味してめんつゆを作ります。
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3
そうめんを表示時間通り茹でて水で揉み洗いし、水を切ったら②に入れて温めます。煮えばなで火を止めます。
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4
どんぶりに盛ってたまごを割り、根元を切り捨て長さを半分に切ったカイワレとととろ昆布を加えて出来上がりです。好みで七味唐辛子を振って戴きます。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- そうめん
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菊丸330974082018/10/11 14:23
夏場に買いすぎたそうめんを有効活用できました。ランチにぴったりです＾＾
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