冷して戴く☆ 「シシトウの揚げびたし」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
シシトウは軸を切り落とし、胴の部分に縦５mm程度の切れ目を入れます。
鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、煮切ったら水とほんだし、砂糖、醤油を加えひと煮立ちしたら火を止めます。
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2
フライパンを火にかけて油をひき、熱くなったらシシトウを入れて中火で焼きます。片面１分程度焼いたら裏返し、30秒程度焼いて焼き目がついたら火を止めます。
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3
①のタレに焼いたシシトウを入れそのまま冷まし、タッパーなどに移して冷蔵庫で冷やします。
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4
十分冷えたら皿に盛り付け、かつお節を天盛りして出来上がりです。
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- その他の野菜
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cabon2013/08/18 16:58
こんにちは～♪
消費必死の主人が育てたミニトマと一緒に昨日から漬け込んでみましたよ☆
まろやかでとても美味しかったです♪
明日のお弁当にも入れます。ご馳走様♪
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