豚の茹で汁をremake☆「わかめスープ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わかめは２cm幅にざく切り、エノキは石突を切り落とし長さを半分に切ります。鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばします。

2. 2

   豚の茹で汁と醤油、ほんだしを加えてひと煮立ちさせます。

3. 3

   わかめとエノキを加え調味したら火を止めます。

4. 4

   カップに盛り付け、好みでブラックペッパーをかけて出来上がりです。