韓国料理風☆　「牛肉と冬瓜キムチ炒め」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を食べやすい大きさに手で解し、酒と塩で下味を付け１０分程度置きます。

2. 2

   輪切りで購入した冬瓜は種の部分をワタごとくりぬき、４等分して厚めに皮を剥きます。輪切りの方向で厚さを半分に切り、４ｍｍ幅に厚切りします。

3. 3

   フライパンを火にかけ、油をひかずに肉を弱火で焼きます。

4. 4

   肉に焼き色がついてきたら冬瓜とみりんを加え、中火で炒めます。

5. 5

   冬瓜の色が若干透き通ってきたらキムチと味の素を加えて強火で鍋を振りながら炒めます。

6. 6

   キムチを１分ほど炒めたら、あさつきを加え醤油とごま油をひと垂らしして火を止めます。

7. 7

   皿に盛り付けて出来上がりです。