極上の酒肴♪ ｢雲丹わかめ鮑肝醤油和え｣ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ウニ 大さじ２
- 茹でワカメ～ID: 1790000836 10cm
- アワビ肝 １個分
- 煮切り醤油～ID:1790007015 大さじ１
作り方
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1
活きアワビを捌いて肝を切り分け(写真左)、包丁でたたきます。
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2
たたいた肝をボウルに入れ、煮切り醤油を加えて溶きます。
-
3
ウニを加えて和えたら５分ほど置いて味を馴染ませます。
その間に、茹でワカメを一度ざっと洗ったら絞って水を切り、２cmほどにざく切りします。
-
4
ボウルにワカメを加え、ざっと和えたら小鉢に盛り付けて出来上がりです。
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