本来の味そのまま☆　｢伊勢海老の塩焼き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シンクの洗い桶に冷水を張り、冷凍の伊勢海老を入れて氷を入れます。２～３時間ほど浸けて解凍います。途中で表面の薄氷を割ってはがすと少し時間が短縮できます。

2. 2

   解凍した伊勢海老４尾で、左の大きいもの１尾を塩焼きにしました。

3. 3

   ヒゲと脚をキッチンバサミで切り取ったら、腹を上にして包丁で縦ふたつに割ります。酒と塩を振って15分ほど置き、予熱した両面焼きグリルに入れ、中火で５分焼きます。

4. 4

   厚切りレモンの半切りをすぐに絞りかけてコショウを振り、身と殻の間に包丁を入れて大皿に盛り付け、パセリなど(分量外)とレモンの半切りを添えて出来上がりです。