幼稚園弁当<保温>対策㉖…◉目玉焼き◉の海苔弁 レシピ・作り方
材料(1人分)
- ご飯 120g
- 鶏卵 1個
- 青のり 少々
- 焼き海苔(小袋) 1/2パック
- かつお節 少々
- 醤油 少々
- アルミホイル 適宜
- <詰めるおかず>
- 切り干し大根煮 適宜
- ハムチーズカツ 1/2個
作り方
-
1
20cm程のアルミホイルを高さ20mmくらいの帯状にする。その端をもう一方の端に入れ輪にする。
鶏卵は予めスフレカップ様のものに入れておく。
アルミ製輪の内側に薄く油を塗る。 -
2
少量の油をフライパンに引き輪をのせ、なるべくフライパンに密着させる。
鶏卵を輪の中にそっと入れ中火で焼く。白身がはみ出した場合、固まらないうちに黄身にのせないように輪の中に戻す。 -
3
輪の周りに大匙1杯程度の水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
黄身に膜がかかったら完成。
周囲の白身を青のりで飾る。 -
4
ご飯は海苔弁(レシピID: 1790006972)の要領で詰める。真ん中に目玉焼きをおき…
今日のおかずは
ハムチーズカツ(前夜の残り)・切り干し大根煮
となりました。
きっかけ
目玉焼き用のアルミ製の型枠を売っているのは知っています。ただ、そんなに頻繁に使うこともないので自家製で遣ってみました(けっこう昔からこの手段は有ります)。自家製ですので自由自在。ハートや星,その他の形も作れます。…次回は何にしましょうか。
おいしくなるコツ
前回、急場しのぎで作った海苔弁が意外に好評のようです。最近ではおとうさん弁当、幼稚園弁当いずれにも活用しています。今回使用した目玉焼きは醤油、ソース、ケチャップ、塩・胡椒…と上にかけるものの好みも有りますが、薄味でサッと塩・胡椒をしました。
- レシピID:1790007122
- 公開日:2013/01/11
関連情報
- カテゴリ
- ごはんのお弁当(子供用)
- 料理名
- 海苔弁
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