材料（２人分）
- 白玉粉
- ５０ｇ
- 里芋
- ２００ｇ
- しいたけ
- 1個
- にんじん
- 2分の1本
- こんにゃく
- 2分の1枚
- 鶏肉
- １５０ｇ
- 油
- 小さじ１
- だし
- ５００ｍｌ
- 砂糖
- 小さじ２
- しょうゆ みりん
- 大さじ１
- 油揚げ
- 2分の1枚
作り方
-
- 1
- 白玉粉で白玉団子を作って茹でておく。里芋は塩茹でにしておく。しいたけは４等分に切る。にんじんは一口大、こんにゃくも一口大、鶏肉も一口大に切る。油揚げは熱湯をかけて短冊切りにする。
-
- 2
- 鍋に油を熱し鶏肉を炒め、里芋をさっと炒めだし、こんにゃく、いいたけ、にんじん、砂糖を入れて5分煮込み、しょうゆ、みりん、白玉団子、油揚げを入れて煮込む。
きっかけ
これがえひめの芋たき。よく川原でやってます。
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