「マグロときゅうり山葵和え」 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
Startrek
マグロは刺身が一番ですが、大きい柵を手に入れたらきゅうりと和えてヅケにするとまたちょっと味が変わって、酒の肴の一品になります。山葵を効かせます。
材料（２人分）
作り方
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1
マグロの赤身の柵です。身の厚い部分は形よく切り取り刺身にします。残りの柵を一口大にぶつ切りします。
-
2
きゅうりは塩（分量外）でしごいて板擦りし、一度洗ってマグロより少し小さめに乱切りします。カイワレは根元を切り捨て、２cm程度にざく切りします。
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3
マグロときゅうり、カイワレをボウルに入れて煮切り醤油に浸け、練りワサビで和えます。10分ほど置いて味が馴染んだら盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
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