牛脂で熟成☆　「ワイン漬けステーキ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 溶かした牛脂に包んで熟成させた牛肉です。

   

2. 2 開封して牛脂をぬぐいとり、塩コショウをして１日ワイン漬けにします。

   

3. 3 フライパンを加熱して牛脂を入れニンニクで香り付けをしたら、紙タオルで拭いた牛肉を入れて中火で２分焼いたら、弱火に下げ蓋をして１分焼きます。

   

4. 4 裏返して中火で２分焼いて取り出します。

   

5. 5 肉汁の出たフライパンに醤油をたらし火を止めます。

   

6. 6 切った肉を皿に盛り付け、フライパンの醤油ソースをかけて出来上がりです。