柚子胡椒風味☆ 「イカ刺菊花塩麹和え」 レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
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イカの糸造りと菊花の和え物は香りが良く、見た目も涼しげでいかにも夏の一品。塩麹の味付けは色合いを損ねず最適です。柚子胡椒がアクセント。
材料（１～２人分）
作り方
-
1
皮を剥いたイカの胴体を横に3等分して2/3を使います。包丁の切っ先で縦に細切りして糸造りにします。茹でた菊花と一緒にボウルに入れます。
-
2
塩麹と柚子胡椒で和えます。
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3
大葉を敷いた器に盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 和え物
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