夏の浅漬け☆ お弁当にも「枝豆の塩麹漬」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
枝豆のヘタの部分をキッチンばさみで切落し塩揉みして水洗い。３％の塩水を火にかけて沸騰したら枝豆を入れて５分間茹でます。
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2
ザルにあけて扇いで冷まします。軟らかいのが好きなら水を切った鍋で３分ほど蒸してから冷まします。
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3
少し柔らかめにしたものを熱いうちに漬物容器に取り塩麹を振って絡め、酒を振って冷ましてから蓋をします。一晩置いて出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他の漬物
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- 浅漬け
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菊丸330974082016/07/25 06:21
枝豆、奥が深いですね。美味しいです＾＾
レシピへのコメント
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件）
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2013.09.10 12:36
こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
枝豆のお漬物気になります！
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。
今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。
漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
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応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
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ご検討の程宜しくお願い致します
