貝類は冷凍が便利♪ 「オクラしじみ汁」 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
Startrek
しじみは単品でみそ汁にすることが多いのですが、栄養を考えると野菜が入ると良いですね。貝の邪魔にならないのがオクラで栄養・食感・彩まとめてプラスです。
材料（２～３人分）
作り方
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1
冷凍シジミを鍋にそのまま入れます。砂出ししてよく洗ってあるので洗う必要のないのがミソ。
-
2
酒とみりんを入れて火にかけ沸騰させてアルコールを飛ばします。もし火が入ってもそのまま燃やしきってください。
※【火事には要注意】
-
3
水とほんだしを入れて沸騰したら弱火に落とし、５分ほど煮ます。
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4
味噌を溶き入れ調味したら小口切りにしたオクラを入れて火を止めます。
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5
盛り付けて出来上がりです。
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