地物は格別☆ 「アスパラバター醤油炒め」 レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
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地物のアスパラは柔らかくて瑞々しさが違います。サッとバター焼きして最後に醤油をひと垂らしで、香ばしいバター醤油炒めに。北海道らしくカニを一緒に炒めました。
材料（２～３人分）
- アスパラ ３本
- カニ脚肉（カニカマでも） ４本
- ニンニク １片
- バター 10ｇ
- 白ワイン 大さじ１
- 塩・コショウ・味の素 少々
- 濃口醤油 小さじ1/2
作り方
-
1
アスパラは根元を大きく切り捨て４cm程度の長さで斜め切り、カニは二つに斜め切りします。
-
2
フライパンを火にかけてパターを入れ、溶けかけてきたら薄切りしたニンニクで香り付けをし、アスパラを入れて炒めたらカニを投入。
-
3
白ワインを入れて、フライパンを振りながら炒め水分がとんだら塩・コショウ・味の素で味付けをして、最後に醤油をひと垂らしして火を止め出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- アスパラ
- 料理名
- バター炒め
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