朝の一品☆ 春の香り「菜の花の味噌汁」 レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
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北国ほど春を待ちわびて長い冬を過ごします。３月も下旬になると春の色、春の香りをやたらと求めます。中でも、菜の花は格別でその鮮やかな緑と香りに感激します。
材料（３～４人分）
作り方
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1
菜の花は１分ほど下茹でしたものを４cm程度にざく切りします。生ならそのまま使います。ワカメもざく切り、油揚げは３mm幅程度に細切りします。
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2
小鍋に水と日本酒、みりん、ほんだし入れて火にかけ沸騰したら紙タオルで油抜きした油揚げを入れ味噌を溶きます。味見をして調味します。
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3
菜の花とワカメを入れて沸騰しそうになったら火を止めて出来上がりです。
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- その他の味噌汁
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