どこか懐かしい味☆ 田舎風「ナスのみそ汁」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
ナスはヘタを取って縦半分に切り、一口大に乱切りします。ナスは切ったらすぐに水に浸けてアク止めをします。椎茸は２mm幅に薄切り。絹さやはヘタとスジを取って斜めに半分に切ります。
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2
油揚げは紙タオルで油切りして３mm幅に細切り。鍋に水と酒、みりん、ほんだしを入れて火にかけ、茄子と椎茸、油揚げも一緒に入れます。
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3
沸騰したら弱火にして３分ほど煮たら絹さやを入れます。すぐに味噌を溶き調味したら出来上がりです。
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