煮汁がジュワ～♪ 「たまごの巾着煮」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
油揚げを30秒ほど茹でて油抜きします。冷めたら、１辺に包丁を入れて開きます。いなり寿司用に作られた小揚げのせいか、開くのが簡単でした。
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2
袋にした揚げにたまごを入れます。１合のメジャーカップより少し小さめの容器に入れて揚げの口を広げると、操作がとても簡単です。楊枝で口をとじます。
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3
鍋にきちんと並べて煮汁を入れ火にかけます。沸騰したら紙製の落とし蓋をして弱火で10分煮てそのまま冷まします。春菊をお浸しにして一緒に盛ります。
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菊丸330974082017/03/27 15:07
煮汁が上品で美味しかったです。
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