秋のあったか☆とろりんきのこ鍋レシピ・作り方

Name: 秋のあったか☆とろりんきのこ鍋
Yield: 4
Ingredients: えのき 2株; しめじ 1株; まいたけ 2株; エリンギ ４～５本; しいたけ 6枚～8枚; にんじん（短冊スライス） 50ｇ; 水菜（ざく切り） 2束; だし汁 1リットル; めんつゆ 1/2カップ; みりん 1/5カップ; ゼラチン 大さじ４

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Maiko_kuma

おしょうゆ味だけど、きのこのうまみたっぷり！シンプルだけど、あったまる美味しいお鍋。とろみのひみつはゼラチンのコラーゲン！

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

えのき: 2株

しめじ: 1株

まいたけ: 2株

エリンギ: ４～５本

しいたけ: 6枚～8枚

にんじん（短冊スライス）: 50ｇ

水菜（ざく切り）: 2束

だし汁: 1リットル

めんつゆ: 1/2カップ

みりん: 1/5カップ

ゼラチン: 大さじ４

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作り方

1

鍋にだし汁、めんつゆとみりん、ゼラチンを加えて煮立たせる。
2

きのこはすべて石づきを取り除き、手で食べやすい大きさにちぎっておく。しいたけのみ、半分に切る。
3

１の鍋に、きのことにんじんを入れて煮立たせ、水菜は食べる直前に入れていただく。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

日に日に冷え込みが増してきて、鍋のおいしい季節になりました♪ダイエットにもぴったりな鍋を毎日工夫している今日この頃です☆

公開日：2014/07/20

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このレシピを作ったユーザ

Maiko_kuma ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆　好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc