４ヶ月我慢した☆ 「今年の梅酒」 レシピ・作り方
- 1時間以上
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梅酒は気まぐれで時々（５年に１度ぐらい）作ります。待つのが難しい。結果を早く出したい性格なので３か月は長い。今年は年のせいか忘れていて４ヶ月になりました。
材料（１０～人分）
- 南高梅 １ｋｇ
- 氷砂糖 500ｇ
- ホワイトリカー３５度 1.8Ｌ
作り方
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1
青梅よりも少し熟した梅を購入。特に意味はなくこの手しかなかったので＾＾ 水で洗ってからひたひたぐらいの焼酎（分量外）に10分浸けます。
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2
布でよく吹いて、楊枝でへたを取ります。ザルに並べて１時間ぐらい天日に干します。
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3
ビンに氷砂糖と一緒に入れて焼酎を入れます。それ用のビンなので丁度の量にできています。あとは３ヶ月置くだけです。
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- カテゴリ
- 梅酒
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菊丸330974082023/09/01 18:56
これは３か月前の写真です。そろそろ飲もうか、４か月我慢しようか？考慮中です＾＾
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