つきこんにゃくとれんこんのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つきこんにゃくは、ざるにあけ流水で洗い流して、水を切り、
   キッチンバサミで４～５センチ長さにカットする。レンコンは繊維に沿って拍子切りにし、酢水につけてから、水を切る。

2. 2

   フライパンを熱し、つきこんにゃくをいれ、２～３分から煎りし、れんこんとごま油を入れて５～６分良く炒める。

3. 3

   ２に七味以外の調味料を入れ、汁けが飛ぶまで良く炒め合わせ、仕上げに七味をふる。