疲れた胃腸に☆ 「炒り豆腐の精進あんかけ」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
くずし豆腐をザルにあけて水を切ります。きくらげは30分程度水で戻して適当な大きさに切ります。シメジは石づきを切り落として小房に分けます。
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2
フライパンを火にかけ熱くなったらごま油をひいて豆腐を炒ります。塩を少々振ります。表面に軽く焦げ目がついたら皿に盛ります。
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3
小鍋に出汁と酒、醤油、みりんを入れ火にかけます。きくらげ、シメジ、ニンジンを入れて火が通ったら水溶きカタクリでとろみをつけ＜2＞にかけます。
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4
最後に、フライパンで軽く炒ったカイワレを上から振りかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 炒り豆腐
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toco._.coto2019/10/10 23:42
キクラゲの食感が良かったです！胃腸に優しいメニューですね♡ ビール飲みましたが笑 ごちそうさまでした♩
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