シェフの秘伝♪ 生クリーム入り｢ホワイトソース｣ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
Startrek
ホワイトソースは基本のソース。いろいろな料理に使えるので素人料理人には重宝です。今回ホテルのシェフに生クリームの使い方を教わったのでバージョンアップしました。
材料（６～１０人分）
作り方
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1
バターと小麦粉を火を入れる前に鍋に入れ弱火で混ぜていきます。これは素人用の絶対のコツ。
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2
焦がす失敗がなくバターペーストが簡単にできます。
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3
冷蔵庫から出したばかりの冷たい牛乳を一気に入れます。第二のポイント。あとはひたすら混ぜて、途中で白ワインと生クリームを足します。５分で出来上がり。
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- 料理名
- ホワイトソース
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菊丸330974082020/10/24 14:24
リピです。グラタンを作ってみました。大好評でした＾＾ -
菊丸330974082019/03/07 14:53
火加減大切なんですね。まっ白なソースで美味しく美しい一品が出来ました＾＾ -
小太郎１２１２2015/10/13 16:30
先生(♥ó㉨ò)ﾉこんにちは❤本日迄の生クリームが美味しく救済出来ました❤＾＾❤濃厚でコクあるクリームになって大満足です～❤ボッテリしないので使いやすい❤感謝❤ -
あずあず18522014/12/03 00:14
生クリームが余っていたので参考にして、グラタンを作りました。
濃厚で美味しかったです♪ ご馳走様でした！
レシピへのコメント
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1
件）
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先生(♥ó㉨ò)ﾉこんにちは❤
いつも美味しいレシピを有難う御座います☆
こちらの美味しいレシピ。
マイレシピにも使わせて戴きたいのですが・・・
通過したら是非ご紹介させて下さいね❤＾＾❤
昨年大阪から北陸へ異動でお引っ越ししました。
関西圏とは違う寒さが既に感じつつあるこの頃ですが・・・
そちらは朝夕、冷え込み厳しそうですね＾＾；
ニュースでは初雪かも？なんて・・!!!(ﾟДﾟ;)!!!
お身体1番にご自愛下さいね♬
ご一読下さいましたら削除頂ければ幸いです＾＾
今後とも宜しくお願い致します❤
