我が家の塩きのこレシピ・作り方

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5分以内
300円前後

とにかく何にでも使える、うまみ万能調味料な常備菜！きのこは年中価格が安定しているし、週１安売りなどの時にたくさん買って、冷蔵庫に絶対常備しておきたいモノです。

みんながつくった数 1件

材料（作りやすい量人分）

まいたけ: 2パック

しめじ: 1パック

えのき: 1パック

生しいたけ: 10個

エリンギ: 3本

自然塩: 大さじ1

作り方

1

きのこはそれぞれ、石づきを取り、食べやすく手で割く。しいたけのみ、包丁で千切りにしておく。
2

１のきのこを、沸騰したお湯に10秒湯通しして、ざるにあげ、タッパーなどにうつし、あたたかいうちに、塩をふってなじませたら、できあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

いろんなきのこの組み合わせ、配合があると思いますので、ご自由にお試しください。我が家はちょっとまいたけ多めです♪

きっかけ

母直伝です。その母はというと、何かのテレビで見たらしいですが、母もその後アレンジを加えたようです。

公開日：2011/08/11

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関連情報

カテゴリ: その他のきのこ

料理名: 塩きのこ

このレシピを作ったユーザ

Maiko_kuma ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆　好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc

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