夏野菜たっぷり☆イタリアンな素麺 レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
Startrek
そうめんはさっぱりしていていかにも夏向きの美味しい食べ物です。夏野菜をたっぷり使ってナポリタン風にして見ました。栄養的にもお勧めします。
材料（１人分）
作り方
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1
そうめんは表示通り茹でてざっと水洗いして水を切っておきます。なすは縦に8等分、ピーマンは縦に6～7つに、トマトは縦に4つに切ります。
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2
フライパンに油をひき熱くなったらまず茄子を炒めます。軽く塩コショウ。
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3
次にピーマンとトマトを炒め同じく軽く塩コショウ。
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4
そうめんと炒めたナス、ピーマン、トマトを一緒にフライパンで合わせトマトケチャップで絡め、最後に少し醤油をたらして出来上がり。皿に盛り付けます。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- そうめん
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菊丸330974082017/04/13 14:28
冷や麦で作りました。パスタより柔らかくて食べやすかったです♡
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