これもクイック料理／まぐろの漬け丼♡おまけレシピ付 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
tuhatkauno
マグロの柵を安売りしている時に買って、冷凍しておくことが多いです。こうしてマグロ丼にも使えるし、サイコロ状に切って、シーフードサラダなどにも使えますよ。
材料（3人分）
- メバチマグロの柵 1冊(約200g)
- 日本酒 少々
- つゆの素 少々
- みりん 少々
- 大葉 3~4枚
- 焼き海苔 1枚
- わさび 少々
作り方
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1
底の深い耐熱皿のようなものに、つゆの素・みりん・日本酒を合わせて漬けダレを作る。
※日本酒のアルコールは特に飛ばしません。
マグロは解凍した後、厚さ5mmくらいに斜め切りにする。
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2
切り身になったマグロの余計な水分を、ペーパータオルで拭き取りながら漬けダレに並べる。
途中で一回、ひっくり返してください。
-
3
焼き海苔1枚はキッチンばさみで切っておく。
丼にご飯をよそい刻み海苔をのせる。その上に漬けマグロをのせていく。
最後に漬けダレを少しかけ、大葉とわさびをのせたらでき上がり。
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4
漬けが余りました(x_x)
お弁当用に
◯タレにごま油を少々→レンジのセラミック皿に並べる→オーブントースターで10分焼く(途中ひっくり返す)
以上おまけレシピでした。
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- メバチマグロの漬け丼
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
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