おつまみ１００ 97）神戸牛のしぐれ南蛮煮 レシピ・作り方
- 約15分
- 1,000円前後
Startrek
神戸牛のクラシタ（肩ロース）を楽天ショップで購入しました。通常はすき焼きでしょうが割下でしぐれ煮にしました。薬味はネギだけです。この食べ方はお勧めです。
材料（２人分）
作り方
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1
いかにも美味そうな神戸牛のクラシタです。
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2
サシの入りが良いので焼くときに牛脂入りません。熱したフライパンにそのまま入れて焼きます。
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3
☆印を合わせて自家製割下を用意しておきます。アルコールが飛べばいいので中火で１～２分でできます。
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4
割下を回し入れてしぐれ煮にします。火が通ったらネギを絡めて完成です。
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5
生卵につけて食べればあとは何も要りません。
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6
十分食べたら味のしみ込んだ割下はとっておいて、翌日に残った牛肉ですき焼きにします。
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