おつまみ１００　89）もう一品／ウドの酢味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酢味噌を用意します。★印の材料を合わせます。

2. 2

   ボールに酢水を用意します。ウドを約５cmに切り皮をむいたら縦に二つに割り、縦に薄切りします。２～３mm程度のすると歯ごたえがあっていい感じです。すぐに酢水に取ります。

3. 3

   みょうがを縦に二つに切り、斜めに１mm程度の薄切りし塩でもみます。大葉を敷いてウドとみょうがを盛り酢味噌を添えます。