鮮やかな赤色が食卓を彩る 赤カブの甘酢漬け レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 赤カブ １わ
- 酢 １カップ
- 砂糖 １カップ弱
- 塩 こさじ１と２分の１
- 下漬け用塩 適宜
作り方
-
1
赤カブは汚れた部分をこそげて８等分に切る。下漬け用塩を振って一時間程度下漬けする。
-
2
材料の甘酢を合わせて鍋で煮てよく溶かす。下漬けした赤カブの水分を切って漬け込み容器にいれる。そこに甘酢を注ぐ。
-
3
一日程度漬けたら出来上がり。
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- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- 赤カブの甘酢漬け
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