晩ご飯やお弁当に。冷めても意外と美味しい＜鮭＞ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍鮭は解凍する。
   皮があった方を残し、切り込みを入れる。
   
   ※鮭は青▲の部分に切り込みを入れてください。

2. 2

   青▲の切り込みに手で大きさを調整しながら、スライスチーズを挟む。
   多少身がほぐれたり、切り込みが避けたりしても大丈夫！焼けばくっつきます。
   身の両面に塩・胡椒し、小麦粉を付ける。

3. 3

   オリーブオイルを引いたフライパンを熱し、鮭を焼いていく。

4. 4

   鮭を両面焼きますが、途中チーズがはみ出ても気にしせず、しっかり焼いてください。
   ※はみ出たチーズはぱりっと焼かれ、案外美味しい。

5. 5

   仕上げに粉末パセリを両面にかけてください。
   食べる時にはレモン汁を少々たらします。塩気が足りなくても、レモン汁で補えます。